¿Antojo de una tosta para comer o cenar? Aquí os dejo esta delicia que me preparó Antonio hace unos días.
INGREDIENTES:
- Pan espelta, integral o centeno
- Espárragos verdes finos
- 1 huevo por persona
- Jamón ibérico
- Trufa negra (opcional)
- Aceite de oliva virgen
- Lo primero es poner agua a hervir en un cazo y hacer los huevos poché (te dejo enlace de cómo prepararlos.
https://www.analizateconmigo.com/esparrago-y-huevo-poche/
2. En una sartén poner una gota de aceite de oliva y hacer poquito los espárragos a fuego medio/lento
3. Tostar el pan y por este orden hacer esta tosta:
- Aceite de oliva
- Jamón
- Espárragos
- Huevo
- Trufa
